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【飲食分類推薦】零失敗清涼甜點:不用烤箱的西點

零失敗清涼甜點:不用烤箱的西點



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★作法簡單---新手都能輕鬆完成
★最少工具+材料---隨時都能成功做點心
★慕斯、布丁、果凍、優格、奶酪--不用烤箱的點心也能變化萬千


用冰箱做點心不用花錢添購烤箱與繁瑣的工具,只用家裡現成的器具就能操作的西點製作,是新手烘焙入門的最佳武器,也是用最簡易的方法就能做出最美味西點的捷徑。

許多經由冰箱冷卻就能達成效果和風味的點心,是最簡單卻被忽略的技巧,本書就教你如何破解西點繁雜工序的迷思,只要你照著做,想吃什麼口味的西點都可以輕鬆完成。

只要用你家的冰箱和居家都有的工具,搭配大眾化到處都買得到的材料,用最簡單的方法組合,蛋糕、布丁、果凍、慕斯、信手捻來都能隨心所欲。

本書詳細介紹各種膠凍材料的特性及使用方法,帶你進入基本概念的認知,再透過圖解示範,教你建立基礎製作,進而融合不同技巧。

只要你願意動手,就能做出各式創意點心,展開美味滿點的烘焙新生活。

本書特色

※本書詳細公開用冰箱做點心的各種方法,讓讀者在家也可輕鬆吃得到美味。
※內容包含〈蛋糕〉、〈布丁〉、〈果凍〉、〈慕斯〉、〈優格〉等五大單元,提供讀者實用又多樣化的選擇。

作者簡介

李明倫

經歷:
美堤食品廠 西點主廚
中村烘焙廚房 烘焙師父
宜蘭國中技藝班導師

證照:
中式麵食 乙級證照
烘焙西點蛋糕 乙級證照
中餐葷食 丙級證照

著有:
「只愛鹹點心」




新聞分享



Netflix原創電影《玉子》釋出最新導演日記,導演奉俊昊首次公開創作《玉子》的靈感,是來自2010年時開車的一個幻影、一個模糊的輪廓,花了他整整七年,將這個似夢似真的時刻,創作成《玉子》這部作品。

奉俊昊透露,心中一直醞釀著一部跨越界線的作品,更在《末日列車》宣傳期,與蒂妲史雲頓分享了美子與玉子的故事雛形,讓蒂妲二話不說立即加入。而傑克葛倫霍更是有如粉絲,仰慕導演細緻的視覺處理手法、跨文化的敏銳、獨到的奉式幽默,在聽聞《玉子》故事概念後,也立刻拜託導演:「演什麼都可以,請給我一個角色!」

《玉子》是奉俊昊導演,第一次挑戰以小孩為主角的電影,一開始不知該由誰飾演「美子」這角色,直到蒂妲史雲頓看見安瑞賢照片,立刻被這位稚嫩外表下、卻有30多歲靈魂的童星所吸引,直言安瑞賢就是大家找尋已久的「美子」。而導演也對安瑞賢的演技,以及與虛擬玉子對戲的真摯情感和動作場景,都讚譽有加!

▲▼龐然大物玉子(上圖右)和人類好友美佳,因為蒂妲史雲頓(下圖),活生生被拆散。(圖╱Netflix,2017.06.27)

《玉子》敘述10年的悠閒鄉間生活,美子(安瑞賢飾演) 與她性情溫和的大朋友「玉子」,在韓國山區一同生活玩樂,但跨國集團Mirando公司的出現,徹底改變他們的命運。Mirando集團的CEO,Lucy Mirando (蒂妲史雲頓飾演) ,計畫將美子最親密的家人、朋友,運送到紐約。這讓一心想要救回玉子的美子,開始了一趟勇敢無畏的跨國冒險,但勢力龐大的跨國集團,或是滿腔熱血的動保團體出現,讓這個跨國救援任務變得更加複雜,而美子其實只想帶著她的大朋友一起回家....。




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